Plum Pudding
Leonard Bernstein * Track #1 On La Bonne Cuisine
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Plum Pudding by Leonard Bernstein
Performed by
Leonard BernsteinAbout
Dumont’s recipe for plum pudding appears in a section devoted to English dishes. It uses Malaga and Corinthe grapes as well as beef kidney fat.
Plum Pudding Lyrics
Deux cents cinquante grammes de raisins de Malaga
Deux cents cinquante grammes de raisins de Corinthe
Deux cents cinquante gramm[es] de graisse de rognon de bœuf
Et cent vingte cinq gramm[es] de mie de pain émiettée
Soixante gramm[es] de sucr[e] en poudre ou de cassonade
Un verr[e] de lait ; un demi verr[e] de rhum ou d'eau-de-vie ;
Trois œufs ; un citron !
Muscade, gingimbre, cannell[e] en poudre, mélangés
(En tout la moitié d'une cuillère à café)
Sel fin la moitié d'une cuillère à café
Plum Pudding Q&A
Who wrote Plum Pudding's ?
Plum Pudding was written by Leonard Bernstein & Émile Dumont.