Πεσκανδρίτσα Με Πράσα (Intro)

[Intro: Κώστας Σκόκος]
Η θρυλική συνταγή της πεσκανδρίτσας συνεχίζεται
Καλώς ήλθατε στην Imiz Biz Entertainment
Οι αληθινοί μάγειρες ποτέ δεν πεθαίνουν
Με αυθεντικές συνταγές νεκρούς ανασταίνουν
Ακούστε την φόρμουλα από τη γιαγιά Νίτσα
Πως φτιάχνεται με πράσα η πεσκανδρίτσα
Έλα, Δημήτρη Μεντζέλο, μην αργείς
Πες στους παταπούφες τα υλικά της συνταγής

[Verse 1: Δημήτρης Μεντζέλος]
Ναι, είναι πάρα πολλά
Ακούστε καλά τα συστατικά
Εκατό γραμμάρια λάδι [?]
Ένα κιλό φρεσκοκομμένα πράσα
Πεντακόσια γραμμάρια να είναι το σέλινο
Πέντε κρεμμύδια κομμένα στη πανσέληνο
Τρία ματσάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
Τριακόσια γραμμάρια λαχανικών ζωμό
Διακόσια γραμμάρια ψιλοκομμένη ντοματίτσα
Κι ένα κιλό σε φέτες πεσκανδρίτσα
Μην ξεχάσεις, άχρηστε, πιπέρι και αλάτι
Άκου τώρα πως γίνεται από τον Μιθριδάτη

[Verse 2: Μιθριδάτης]
Στην κατσαρόλα ζεσταίνεις το λάδι το ρημάδι
Μην πεταχτεί σταγόνα και σου κάψει το ντουλάπι (το ντουλάπι)
Τηγάνισε τα πράσα σελινοκρεμμυδάκια
Ίσα να μαλακώσουνε για πέντε λεπτουδάκια
Δώσε τις ντομάτες και τον μαϊντανό (τον μαϊντανό)
Και μετά ρίξε τον ζωμό ή το νερό (ή το νερό)
[?] το θηλυκό
Και βγάζεις για είκοσι λεπτά το υλικό
Στο μεταξύ (μεταξύ) τηγάνισε το ψάρι
Με δυο κουτάλια λάδι και άμα σου γουστάρει
Μέσα σε βρωμοτήγανο αντικολλητικό
Και άσ' το να ροδίσει κι απ' τις πλευρές τις δύο
Βάλ' το μέσα στην κατσαρόλα με τα πράσα
Και άσ' το κάνα τέταρτο να γίνει σιγοβράσα