Guillaume Éthier est professeur en théories de la ville, rapports espace-société au Département d'études urbaines de l'Université du Québec à Montréal (UQAM).
Après avoir étudié en sociologie, Éthier a complété une thèse de doctorat en études urbaines pour lequel il a reçu le prix Phyllis-Lambert 2014 et le prix Jean-Pierre-Collin 2014, thèse étant à la base de son livre *Architecture iconique: les leçons de Toronto, publié par les Presses Universitaires du Québec en 2015.
Il est aussi photographe amateur et musicien professionnel, principalement comme percussionniste pour plusieurs artistes québécois, tel que Jimmy Hunt, Chocolat, ou Secret Sun.